美食寻踪 [编者按:在醴陵吃鸡的文章,我也已经写了不少,对醴陵的土鸡,那是大加赞美过的。而今时过境迁,在风起云涌的饮食界,花样翻新之快,令人目不暇接。因为,你如果不具有敏锐的创新意识,或者老是跟在他人屁股后面拾人牙慧,那你的结果,肯定惨不忍睹。做为曾经的厨界一分子,就暂且放一个忠告在这里,时间可以检验

李陵 / 09-06-29

饮食论坛 辣椒掩盖下的阴谋 《小烹醴陵菜》 李陵 如果关心过我的读者,肯定知道,在我以前的饮食文章中,对地道的醴陵辣椒,是进行过大肆的赞扬的,这并不是什么花言巧语,而是一种掏心窝子的真心赞美。因为,真正地道的醴陵辣椒,是辣中带柔,柔中有刚,刚柔相济得恰到好处的一种辣椒,吃完后虽然也辣,但仔细一品,却回味

李陵 / 09-06-29

俯首甘味木桶牛 千百年来,中华民族以农业立国,有牛即有一宝,牛非老死或意外死亡者,人不食,盗牛者,法必绳之。中国人也不像西方人,有饲牛而食的传统。牛肉堂而皇之走上普通中国人的餐桌,只是近几十年才有的事。 而在醴陵的传统饮食氛围里,乡里有牛死了,除了牛肉分而食之之外,剩下的杂碎就是一锅烩了,挑到街上卖掉

李陵 / 09-06-29

蓦然回首岁月风霜 一只不死的蝴蝶 N年前,这只蝴蝶曾经走进过庄子的梦里,庄子还和它对过话,然而,当庄子醒过来之后发现自己还是庄子,于是他不知道自己到底是梦到庄子的蝴蝶呢,还是梦到蝴蝶的庄子。 这是个故事,是说庄周梦见自己变成一只蝴蝶,飘飘然,十分轻松惬意。这时全然忘记了自己是庄周。一会儿醒来,对自己还是

李陵 / 09-04-20

原汁羊肉暖寒冬 原汁羊肉,在以往的醴陵就叫羊肉,加上原汁二字,是在有餐馆业之后。炆羊肉的汤就叫原汁汤,放这种汤炒出来的羊肉就叫原汁羊肉。 醴陵地处罗霄山脉,草资源丰富,当地出产的黑山羊肉质极佳,但黑山羊肉质虽佳,却并不是醴陵农产品出产的大宗,只是稀稀拉拉的栓养,成群饲养的不多。而南方人吃羊肉,也不像北

李陵 / 09-03-13

春天 一朵花的幸福时光 李陵 曾经有一缕风对花儿说要爱她一万年,并且要让她幸福一万年,但却有一个前提,那就是温馨和风情万种。然后,风环绕着花儿,度过了九千九百九十九年,在快到一万年的时候,花儿有了思想,但是,身体却面临着被风化。因为,风在给她思想的同时,却也在摧残她的身体,既不像老去,也不像衰弱,反

李陵 / 09-03-13

醴陵 一条虫的春天以及一滴水的思想 李陵 也不知道什么时候,遥远的罗霄山上有一滴水,在岩石上滚动着,它想流到土地里去,因为它知道,只有到了土地里,才能发挥作用,也才不会被太阳蒸发掉。这滴水,是水汽凝聚成的,没有花一丝一毫的成本,而且晶莹剔透,不但能解渴,还有一丝深邃的思想在里面。 水汽开始凝聚的时候,

李陵 / 09-03-13

和大马哈鱼一起回家产卵过春节 李陵 大马哈鱼的春节来了,基因告诉它,要回家了。每年到了这个时候,每一条大马哈鱼的基因里,都传出了一个相同的信息:回家!回家!回到我的出生地去。 大马哈鱼出生在阿拉斯加的浅水湾里,然后随水流一起来到大海,并在大海里长大成人,成人后,它们就又要回到原来出生的地方产卵,

李陵 / 09-01-21
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